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2020年05月25日 (月)
カテゴリー：BLOG
最近いちごも少しずつお手頃に買える時もありますね。簡単にいちご大福作れるのでチャレンジしてみませんか？
いちご大福
<材料>
いちご（中粒） …8粒
白あん …160g
白玉粉 …100g
砂糖 …40g
片栗粉 …適量
<作り方>
①いちごは洗って水気をふき、ヘタを切る。
②白あんを8等分にして丸め、いちごを包む(いちごの上の部分は出して包むようにすると最後きれいに仕上がります)
③耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、水140ccを入れてダマのないように泡立て器でよくかき混ぜて、ラップをかけレンジ（600W）で2分加熱する。取り出し、水でぬらした木ベラなどでよくかき混ぜる。ラップをかけ、さらに2分加熱する。生地につやや粘りが出るまでもう一度よくかき混ぜる。
④片栗粉を広げたバットに③を取り出す。手に粉をつけて全体に片栗粉をまぶし、棒状にのばす。8等分に切って丸く広げ②を包んで形を整える。
ポイント(^。^)b
・電子レンジによって加熱時間は多少前後します(^。^)ｂ熱くなるのでやけどに注意!!です!!
・倍量作る時は、1単位の量を変えず、2回同じことをくりかえす方がうまくいきますよ!!
他のフルーツを使ってもおいしいかも
～工作バージョンNO6～
作って遊ぼうトイレットペーパーめがね
①トイレットペーパー１本を３等分に切る(使用するのは２つ)
②切り込みを入れてそれぞれ飾り付け
③ホッチキスでレンズ２つをとめる
④モールで耳にかける部分を作る、なければ広告を丸めたもの(画像参照)でも代用できます
めがねをかけるとお医者さんごっこ、めがねやさん、お店やさんごっこ等、変身あそびがおもしろいです
2020年05月22日 (金)
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青梅がたくさん出てきましたね。保育園でも毎年梅シロップをつけています。冷たくしてさっぱりとした味でおいしいですよ♪
～梅シロップ～
<材料>
青梅
氷砂糖 青梅と氷砂糖は同量で準備してください♪
保存ビン（梅と砂糖が入り、しっかり密閉でき、アルコールや酸に強いもの…ガラスびんなど）
<作り方>
① 梅を水洗いして数時間水に漬けてアク抜きをし、ザルに上げる。
傷がついていたり、痛んでいるものは取り除く!!
②しっかり水気をふき取り竹串を使ってヘタを取り除く。
（梅につまようじなどでプツプツ穴を開ける作り方もあります。
早く梅のエキスが出てきます!）
③消毒したビンに梅と氷砂糖を交互に入れます。
氷砂糖のかわりに・・・グラニュー糖、はちみつなどで代用もできますよ♪
また少し違った味に(^。^)b
④蓋をして涼しい場所に置きます。
梅のエキスが出てくるので毎日軽く振り混ぜます!!
<ポイント>
・ビンの消毒や梅の取り扱いをしっかり丁寧にすることでカビ予防になります!!
・水気は厳禁!!拭きとり時もしっかり丁寧に!!
・“酢”を最後に振り入れると失敗のリスクがさがります!!
こんな方法も!!
②までは同じ方法で行い(穴はあけません!!)密封容器に入れ梅が凍ったら③の工程に…。早く仕上がります!!
時短料理…とよく紹介されますが、そんな時短料理が紹介されている絵本知ってますか？
偕成社から出ている『ワタナベさん』という絵本。
ワタナベさんは鍋ひとつで料理をつくる名人。“ちゃんこなべ”“カレー”“ロールキャベツ”“たきこみごはん”“クリームシチュー”“ちゅうかなべ”“ハヤシライス”“みずたき”“おでん”“ゆどうふ”“ポトフ”“キムチなべ”“すきなべ”“わたなべ(?!)”そんな中「これ、鍋ひとつで作れる？」という“ナポリタン”という注文が入り…という内容。しかしそこは料理を作る名人のワタナベさん!!ピンポーン♪とひらめきナポリタンをひと鍋だけで作りあげてしまうのです!!
ワタナベさんのひと鍋でできる“ナポリタン”の作り方
<材料>
スパゲティ・・・300ｇ
たまねぎ・・・1個
ピーマン・・・3個
マッシュルーム・・・3個
ソーセージ・・・3本
バター・・・30ｇ
にんにく・・・ひとかけ
コンソメキューブ・・・2個
水・・・4.5cup
ケチャップ・・・0.8cup
塩・・・少々
こしょう・・・少々
粉チーズ・・・お好みで
<作り方>
①玉ねぎ、マッシュルームは薄切り、ピーマンは１cm幅、ソーセージは5mmにスライス、にんにくはみじん切りにします。
②鍋にバター、にんにくを入れ、にんにくが色づいたら玉ねぎを入れ、炒めます。
③玉ねぎが透き通ったら、ピーマン、ソーセージ、マッシュルームを入れる。(さっと炒めるのがコツ!!)
④水、ケチャップ、コンソメを入れ、沸騰したらスパゲッティを半分に折って入れる。
⑤蓋をしてよく煮込む(ときどきかき混ぜてね)
⑥水分が少し残る程度で塩、こしょうしてできあがり!!お好みで粉チーズをかけてください♪
2020年05月21日 (木)
カテゴリー：BLOG
前回すりばちでできる事!!で紹介してなかった“スイートポテト”の紹介です♬
そろそろ国産のかぼちゃも出てきたのでかぼちゃを使ってもいいですね(^。^)ｂ
家の前でもできる身体を使ったあそびの紹介です♬『あんたがたどこさ』の歌に合わせて…『さ』になるところは左右に、それ以外は前後に動きます慣れてきたら反対に『さ』になるところは前後に、それ以外は左右にしてランクアップ2人で向き合って一緒にしてもむずかしいかもしれませんね!『あんたがたどこさ』、“まりつき”でもできますね!!楽しく身体も動かせて気分もリフレッシュリズムの早さを変えれば幅広い年齢層で楽しめますぜひ、大人もチャレンジを!!
2020年05月20日 (水)
カテゴリー：BLOG
すりばちクッキング♪
今時はあまりお家にないかもしれないすりばちですが、
“すりばち”っておいしく料理できたり、たのしくいろんなお手伝いしてもらえたり…とすばらしい調理器具なんですよ(^。^)b
・ごますり
なんといってもすりばちと言えば“ごますり”
スーパーで“すりごま”を売っていますが、“いりごま”をそのまますり鉢でするだけでなんともいえない香りが(≧∇≦)“いりごま”もする前に鍋で少し炒ると全然香りが違いますよ
・つぶす
スイートポテト(あっまだホームページで紹介させてもらってなかったですね。次回ご紹介させてもらいますね！しばしお待ちを)やポテトサラダなど、ゆがいた芋類をすり鉢でつぶしたり…も手軽にすりばちクッキングできますよ♪みそ(ホームページで5/11に紹介しています)を作る時にも豆をつぶすのにすりばちを使って子ども達に手伝ってもらうのもいいかも♪豆が飛び出すので注意必要です
すりばち、小さいのなら100均でも売っていてお手軽に“myすりばち”的に大事に使ってもいいかも♪大きいしっかりしたすりばちならごまをすり、調味料を加えてその中で和える…など昔はそんな調理器具でもあったようです。長いもをすったり…いろんなことに使える調理器具です♪
～工作バージョンNO5～
今日は昨日と同じ牛乳パックを使いますが、今回はとっても簡単ピョンピョンかえるです♪
側面を切って端っこに切り込みを入れる→輪ゴムをはめる。自由に絵を描いたりシールを貼ったり、色をぬって飾り付けするとかわいく仕上がります♪
厚紙を使っても作れますよ(^。^)b
2020年05月18日 (月)
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たこ焼きだけじゃない！たこ焼き機の活用法
たこ焼き機ってたこ焼きだけ?って思っている人多くないですか？“まーるくできる”という事や“一口サイズ”という事を活かしていろんなものがができますよおもしろく食べやすい試してみませんか？
丸い焼き餃子
たこ焼き機に油をひいて餃子の皮を乗せ、さらに餃子のタネを乗せて皮で包み込むように焼いていきます。皮がかりっと焼けて焦がす心配もないもない餃子ボールです！
包まないシュウマイ
タネをシュウマイの皮で包むようにたこ焼き機にセットしたら水を加え蓋をして10分ほど蒸したらできあがり
ひとくちオムライス
ケチャップライスをたこ焼き機のサイズに合わせて丸めておく、油をひいて溶き卵を穴の半分くらいまで流しいれていく。そこに丸めたケチャップライスを入れて後は卵が焼けるまでコロコロまわしていく
コロコロやきおにぎり
たこ焼き機に合わせて丸めたおにぎりを焼いていくだけ！醤油をぬったり、みそをぬってお好みの味付けで！
肉巻きおにぎり
丸めておいたごはんをしゃぶしゃぶ用などの薄切りの肉で巻きます。たこ焼き機で転がすように焼き肉の色が変わったところに、醤油、みりん、砂糖を合わせておいたタレを加え、しっかり味がしみ込むように焼き上げます。最初に焼くときに巻き終わりを下にして焼くのがコツです
ひとくちアメリカンドッグ
ホットケーキの生地を流し入れ真ん中に短く切ったソーセージを1列飛ばしで入れていく。正面が焼けてきたら、ソーセージを入れていないほうの生地をかぶせていく。後はころころ転がして焼けたらできあがり！
チーズを入れてチーズハットグ風にも！
揚げないごまだんご
白玉粉の生地であんこを包み、周りにごまをつけます。それを油をひいたたこ焼き機で転がすとこんがり香ばしいごまだんごの出来上がりです！
～工作バージョンNO4～
今回の工作は…なかなかの力作になるであろう牛乳パックで“ガチャガチャ”です♬
手作りガチャガチャ
牛乳パック2つ、ペットボトルを用意します！
①.下から5センチくらいの高さで取り出し口を作る
②.取り出し口の上にペットボトルのキャップの大きさでくり抜く
③.②の後ろにペットボトルの底の大きさをくり抜く
④ペットボトルに5センチくらいの正方形をくり抜く
⑤残っている方のペットボトルで坂道を作る！長さは12cmくらい！片方は山折りにして坂にしてね♡
⑦牛乳パックにペットボトルと坂道をセットしたら完成
ガチャガチャだけじゃなくて、飴などを入れてみても面白いですよ〜！
折り紙やシールなどでアレンジするのもオススメです♡
2020年05月16日 (土)
カテゴリー：BLOG
久しぶりに…
作り置きレシピ紹介です♪
朝ごはんの一品に、お昼に夜の一皿に…どうですか？
きんぴら
具材をごま油で炒めて
しょうゆ:砂糖:みりん を ２:３:２ の割合で甘辛く味付けをして仕上げにごまを加える
具材はれんこん、人参、ごぼう、など根菜類や残っている野菜を！
人参しりしり
人参を千切りにして炒める。しょうゆ、みりんで味付けをする(めんつゆでも！)
豚こま焼き
豚肉に片栗粉をまぶす。すりおろした生姜をフライパンで熱して豚肉と一緒に炒める。
醤油:みりん:酒 ２:２:１ で味をつける
※炒めた野菜に足したり、卵でとじてどんぶりにしたり、そのままおかずにしたり！
じゃこピーマン
ピーマンを炒めやすい形に切り炒める、しんなりしたらしょうゆ、みりんを入れる。
最後にちりめんじゃこを加える
かぼちゃの煮物
かぼちゃを食べやすい大きさに切り、鍋にいれる。
水２００ccに対し 砂糖:しょうゆ:みりん:酒 を ２:１:２:２の割合で調味料をいれお通し蓋をして
かぼちゃがやわらかくなるまで中火で煮る
※落し蓋がなければクッキングシートを鍋の一回り小さく切ってかぶせても！
ナムル
野菜をゆがいてごま油と塩で味をつけるだけ!
※ほうれんそう、もやし、小松菜、にんじんなど組み合わせていろいろ作ってみてください！
～いろんなリストを作ろう♪～
家でできる楽しいことを考えてリストアップして楽しんでみませんか？
例 ・家の中でかくれんぼ
・ぬりえ
・プラレール
・おままごと など
お手伝いリスト
例 ・ふきそうじ
・おかたづけ
・肩たたき
・野菜の皮むき など
読んで欲しい絵本リスト
例 ・ももたろう
・ブルーメンの音楽隊 など
子ども自身で考えてもらったり、親子で一緒に考えたり…。リストアップする時間も楽しいひと時にもなりますね♪したことにはシールを貼るなどしていくことでおうち時間のマンネリ化防止になります！ここからまた“したいこと”も増えるかも(^^♪
お母さん、お父さんも…自分のしたい事リスト、作ってみませんか(^。^)bこの「コロナが終わった時に“したいこと”リスト」を家族で考えるのもいいかもしれませんね♪
2020年05月15日 (金)
カテゴリー：BLOG
暑くなってきましたね。
こんな時、ひと口冷たいアイス…おいしいですね♪
濃厚な味のアイス…手作りで作ってみませんか？
アイスクリーム (500㏄程)
<材料>
生クリーム 200㏄
牛乳 200㏄
バニラオイル 少々
卵黄 2個分
砂糖 60ｇ
ポイント(^。^)ｂ
卵黄のみ使用することで濃厚に♪バニラオイルはバニラエッセンスで代用OKですがバニラオイルの方が香りが飛びにくいです♪
<作り方>
① 鍋に生クリーム、牛乳、バニラオイルを入れて火にかけ、小さな泡がプツプツとできたら火を止める
② ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器でかき混ぜる
③ ①の鍋に②を加え、よくかき混ぜたら弱火にかける
④ 木べらで混ぜて砂糖を煮溶かす。少しとろみが出たら火を止める。沸騰させないようにするのがポイント(^。^)b
⑤ 大きなボウルに氷水を張って④の鍋をあてて冷やす
⑥ 粗熱が取れたらバットなどに流し冷凍庫に入れる
遊びながら作ってみませんか？
<準備するもの>
材料が入る蓋つきの缶(A)
Aが入る大きめの蓋つきの缶(B)
氷
塩
梱包材
ガムテープ
こんな感じの蓋つきの缶
④まで終えたところで…
材料が半分くらいになる(空間が必要です)蓋つき空き缶に入れしっかり蓋をし、テープでも押さえます。Bの缶にAの缶と氷、氷の1/3くらいの塩を入れBの缶にも蓋をしてテープでしっかり止めて梱包材で包み、その上からタオルや風呂敷で包みゴムやテープで止める。コロコロ転がしたりボールを投げ合いっこするようにキャッチしあって２０分程動かす。開けたらアイスになってますよヽ(´▽｀)/
～おうちでボウリング～
ペットボトルを並べて、紙コップを積んで…いろんなパターンでボウリングあそびしてみませんか？ペットボトルの中にキラキラの紙を入れたり、絵を描いたラベルを貼ったり、ペットボトル自体にマジックで絵を書いたり、シールでかわいくしたり…。
他にもボウリングのピンの代わりとして紙コップを積み上げたりしても手軽にできますよ♪紙コップもかわいくデザインしてみてくださいね(^。^)b
長い廊下を利用して、本格的にボウリングの雰囲気を作って遊んだり、今日のたべもの時間のアイスを缶で作るパターンの缶をボウリングの玉にしたり…。楽しんでみてください♪
2020年05月13日 (水)
カテゴリー：BLOG
じゃが芋のおいしい季節です♪新じゃがを使って子ども達と簡単クッキングしてみませんか？
素朴でおいしい“和風ラスク”と“いももち”を紹介します(^。^)b
おうちで過ごす日々…。ネット通販など使い宅配で買い物を済ませたりなどもあるのではないでしょうか？たくさんになってきた段ボール、そして「これむちゃくちゃ大きいやン♪」とテンションあがるような大きな段ボール使っていろんなもの作ってみるのはどうですか？段ボール、ガムテープ、画用紙、おりがみ、紐、ラップの芯やお菓子の箱、広告やマジック…いろんな素材を子ども達に提供して豊かな子ども達の想像力に任せ何か作ってみてもらうと、とてもおもしろいものができるかもしれませんよ。子どもの想像力は無限大∞大人が考えないおどろき、味わってみませんか？また、いっしょに「あーでもない、こーでもない」と相談しながら作るのも童心にかえって楽しいかもしれませんね♪
段ボールのおうち
机といす
テレビ
窓
シャンプーとシャワー
お母さんの声
厚紙か段ボールでパーツをいっぱい作っておいて、色紙とかシールを用意して、子どもが組み合わせるっていうのがオススメです。
一緒に考えながら作るのが楽しいですよ。
大人の発想に子どもが大興奮するのもとても気分の良い遊びです（笑）
楽しそうですね♪
2020年05月12日 (火)
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絵本の中に出てくる食べ物…本当に作ってみたらワクワクしそう♪…と今回は“ぐりとぐらのカステラ”を紹介しま～す
<材料> 直径18㎝のフライパン型の場合
卵・・・2個
卵黄・・・1個分
グラニュー糖・・・65ｇ
薄力粉・・・65ｇ
ベーキングパウダー・・・4ｇ
牛乳・・・大さじ1
無塩バター・・・15ｇ
<作り方>
① 卵と卵黄をほぐし、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまでよく泡立てる
② 牛乳とバターを60℃くらいに温めて①に加えかき混ぜる
③ ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れさっくり混ぜ合わせる
④ フライパンにクッキングシートをひいて③を流し入れる
⑤ 170度のオーブンで約40分表面が色づくまで焼く
お料理と食べることが大好きなぐりとぐら
森へ木の実やどんぐりをひろっているとおおきなたまごを見つけ大きなカステラを作ることにどうやって持って帰ろうか悩みに悩み、道具を持ってきて森で作ることにします♪おおきなたまごに奮闘しながら「あーしょう!」「こうしょう！」とたのしくカステラ作りが進みます♪香りに誘われ動物たちも集まって来て一緒においしくいただく…そんなお話です
絵本に入り込んで作るもよしヾ(*´∀｀*)ﾉこのお話のように「あーしょうか…」「こうしょうか…」と奮闘、工夫しながら何か作るのも楽しいかもしれませんね(^。^)ｂ
みんなだいすき“もこもこもこ”作者の読み聞かせを観れるの知ってますか？
こんな感じで作られたのか…と大人も感心です((´∀｀))
「谷川俊太郎」「もこもこもこ」「よみきかせ」で検索してみてください
2020年05月11日 (月)
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今回は…
こんな時間のある時だから❝みそづくり❞はどうでしょうか？とみそづくりの提案です(^。^)ｂ
みそづくり、園では毎年、4歳児クラスが１～２月に“みそづくり”をしています。
５歳児クラスになった１０月頃、できあがった“みそ”を園全体で協力して作る“ぶた汁パーティ”でみんなにお披露目します♪みんなの憧れのまなざしで見られ５歳児クラスの子ども達はとても誇らしげ。そしてなんといっても手作りみそはとってもおいしいのです!!
みそづくりの時期は冬仕込みの他に、３月～５月頃仕込むものや６月～８月頃仕込むものもありますが、冬の時期に仕込むよりも発酵が進みやすいので様子を見て早めに冷蔵庫に入れたり、夏仕込みのものは春頃まで置くなど、みその様子を見てあげてください
保育園で作っているポイント
天地返し（発酵させている途中でお味噌に空気を浴びさせる作業）をしなくても美味しく出来上がります！
仕上げのみその上に酒粕でフタをする!!・・で意外と失敗は少ないですよ♪
チャレンジしてみませんか？
【あそび時間】
今日は“工作バージョンNO3”牛乳パックこまです
作り方も簡単牛乳パックを切り開き、４つの羽の一方の角を丸く切ります（同じ方向に切る）。お絵描きしたり、シールを貼ったりを楽しんで、真ん中にペットボトルの蓋をテープでくっつけできあがり。
